Beschreibung
Vorteile der Eisenpfanne
Eisenpfannen sind nicht beschichtet, sie sind kratz- und schnittfest und verändern auch nach jahrelangem Gebrauch nicht ihre Oberflächenstruktur. Mit zunehmendem Gebrauch verbessern sich ihre hervorragenden Brateigenschaften, die Bratfläche wird immer dunkler und erhält eine Patina, die das Ankleben und Rosten verhindert.
Eisenpfannen sind für alle Herdarten geeignet (Elektro, Ceran, Induktion, Grill, Gas und Holz) und haben eine sehr lange Lebensdauer. Bei Profiköchen und Kennern gehört besonders die Hammer-geschmiedete Eisenpfanne wegen ihrer hervorragenden Brateigenschaften zur Grundausstattung
