Messer

Handhaben Sie extrem scharfe Messer nicht gerade ängstlich aber begegnen Sie Ihnen mit viel Respekt. Lassen Sie sich bei der Küchenarbeit nicht ablenken.
Unsere Profimesser besitzen beste Gastroqualität: Hochwertig geschmiedeter Messerstahl mit besonderer Schärfe und langanhaltender Schneidefähigkeit. Hohe Sicherheit durch handgerechte Griffe und eine ergonomische Form.
Extrem scharfe Messer sind bei der Küchenarbeit auch extrem gefährlich. Kaum jemanden wird es geben, der sich nicht bereits zumindest einmal mit einem Messer versehentlich geschnitten hat. Je schärfer die Klinge, desto größer die Wunde.
Aber, ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes! So stumpf, schartig, fransig oder rau wie die Klinge, mit der man sich verletzt, sieht nachher die Wunde aus. Schnitte von stumpfen Messern entzünden sich öfter, heilen langsamer und hinterlassen deutlichere Narben.
Gute Klingen bleiben länger scharf, und wertvolle Messer leben länger, wenn man sie mit dem richtigen Messerschleifgerät regelmäßig nachschärft. Unsere Messer sind bestens dafür geeignet!